Conferencia “One Health: una sola salud desde nuestros entornos” por Ana Teresa López
jue, 18 feb
|Restaurante El Rancho de la Aldegüela
EATCOLOGY 26-27 Ciclo de Jornadas sobre Gastronomía, Medio Ambiente y Salud
Horario y ubicación
18 feb 2027, 18:30 – 21:00
Restaurante El Rancho de la Aldegüela, Pl. del Marqués de Lozoya, 3, 40160 Torrecaballeros, Segovia, España
Acerca del evento
EATCOLOGY - CICLO NACIONAL DE JORNADAS SOBRE GASTRONOMÍA, MEDIOAMBIENTE Y SALUD GLOBAL
Conferencia “One Health: una sola salud desde nuestros entornos” por Ana Teresa López,
La conferencia aborda el enfoque One Health (Una Sola Salud), que reconoce la estrecha relación entre la salud humana, la salud animal y el equilibrio de los ecosistemas. Partiendo de la situación internacional y local, se analizan los principales desafíos que hacen necesaria esta visión integrada, y se relaciona con la Agenda de Naciones Unidas. Se presentan iniciativas desarrolladas en Segovia y en el ámbito universitario, con ejemplos concretos sobre alimentación, medio ambiente y salud.
La sesión concluye identificando los activos y recursos del territorio que pueden contribuir a mejorar la salud de las personas, los animales y los ecosistemas.
“Nuestra salud depende también de la salud de los animales, de los alimentos que consumimos y del entorno en el que vivimos.”
Ponente: Ana Teresa…